રાજકોટમાં 4 ચોપડી ભણેલાએ શરૂઆત કરી, રસિકભાઈ ચેવડાવાળા તરીકે ઓળખ, પહેલીવાર જુઓ કેવી રીતે બને છે ચટણી

આપણે એવા ઘણા લોકો જોઈએ છીએ જેઓ તેમના જીવનમાં આવું કામ કરે છે અને તેમનું આખું જીવન બદલાઈ જાય છે, આજે આપણે રાજકોટના આવા જ એક ઘરની ચર્ચા કરીશું , રાજકોટના આ ઘરની એક ચટણીએ આખું નસીબ બદલી નાખ્યું, રાજકોટમાં આજે પણ વેફર. અને લીલી ચટણી ચેવડા સાથે ખાવા માટે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. રાજકોટના રસિકભાઈની લીલી ચટણી આજે દેશ-વિદેશમાં

ખરેખર જાણીતી બની ગઈ છે, રાજકોટના રસિકભાઈ માત્ર ચારમાં જ ભણેલા હતા, જો કે રસિકભાઈએ 52 વર્ષ પહેલા મરચા અને સીંગદાણામાંથી લીલી ચટણી બનાવવાનું શરૂ કર્યું અને રસિકભાઈની લીલી ચટણીની માંગ વધી. ઘણો વધારો થયોકે દરરોજ સો કિલો ચટણી આપવામાં આવતી હતી રસિકભાઈએ ચાર વર્ષ સુધી અભ્યાસ કર્યો

હોવા છતાં , તેઓ તેમના ઘરનું ગુજરાન ચલાવવા માટે નાની દુકાનમાં વેફર અને ચેવડો વેચવામાં ઉપયોગ કરતા હતા, પછી એક દિવસ રસિકભાઈએ લીલા મરચા અને સીંગની ચટણી બનાવી, લોકોને રસિકભાઈની ચટણી ખૂબ ગમતી. અને રસિકભાઈના અવસાન પછી તે અર્પણ કરવાનું શરૂ કર્યું.

 આજે તેમના છોકરાઓએ આ વ્યવસાયને આગળ ધપાવવાનું પસંદ કર્યું રસિકભાઈના છોકરાઓએ લીલી ચટણી બનાવવાનું શરૂ કર્યું અને તેને ચટણી આપવાનું શરૂ કર્યું , દરરોજ 100 કિલો લીલી ચટણી આપવામાં આવતી હતી અને તહેવાર દરમિયાન 150 કિલો ચટણી આપવામાં આવતી હતી , આજે રસિકભાઈની ચટણી પૂરી થઈ ગઈ છે.

દેશ-વિદેશમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને રાજકોટમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય, આમ રસિકભાઈની આખી ચટણી. આ એક ચટણીએ ઘરની કિસ્મત બદલી નાખી.